"A COMER" hoy cazuela de rape.

Se sofríe una cebolla mediana y dos ajos, después unas doce almendras y al final la higadilla del rape. Todo esto se tritura en la batidora con un chorreón de vino y el resto de agua, incorporándolo después a la olla.

Sofreímos dos pimientos verdes pequeños, después el rape muy poco y lo echamos a la olla junto con unos granos de pimienta, un clavo, chispa de nuez moscada, sal, una hoja de laurel, la pastilla de avecrem y el color, rectificamos de agua y cuando comience a hervir se le echan las patatas a trozos pequeños (que anteriormente habíamos rehogado en la sartén, después de la higadilla) y lo dejamos cocer veinte minutos, se pincha la patata para comprobar si ya esta cocida y lo dejamos reposar unas dos horas si podemos.

Saludos y hasta pronto,

Adornos andaluces que me gustan para el jardin.

Saludos y hasta pronto,
Recogidos por internet.

Platos de ceramica portugueses, de Cordoba y Mijas que me gustan.

Cordoba

Mijas.

Saludos y hasta pronto,
Recogidos por internet.

Patios cordobeses.

 

 Saludos y hasta pronto,
 Imagenes recogidas por internet.

Combinados con categoría.

Saludos y hasta pronto,
Imagenes recogidas por internet.

"LA CASONA" una tienda llena de magia en sus regalos.

Digo esto porque no te cuesta nada elegirlos, son sencillos, con gusto y siempre quedan preciosos donde los pongas. Mi próximo viaje a La Mancha pasaré de nuevo por Albacete para traerme algunas cosas que me hacen falta.

Saludos y hasta pronto,

Videos - jajajaj

 Saludos y hasta pronto,

Verona y regalos de Murano.

Mi viaje con encanto sería Roma, Florencia, Venecia, Verona, recordaría la película Cartas a Julieta y pegaría mi nota junto a las demás, compraría pequeños detalles de Murano como unos pequeños caballitos de mar que he encontrado por internet y regalos para todos paseando por sus calles llenas de historias como esta.

Saludos y hasta pronto,

Imagenes recogidas por internet.

Ya es primavera.

Saludos y hasta pronto,
Imagenes recogidas por internet.

"A COMER" hoy pastel de berengenas.

Pelo las berengenas y las corto en rodajas de dos dedos de gruesas, las pongo en un bol grande con agua un puñado pequeño de sal y las dejo unos diez minutos.

Las escurro, las voy pasando por harina y las frío, sacándolas a un colador y poniéndole un plato debajo para que escurran.

Se van poniendo en un recipiente para el horno todas juntas, encima el jamón serrano en trozos pequeños y las gambas crudas peladas. 

Se hace una bechamel: cuezo las cascaras de las gambas, sin cabezas, con media pastilla de avecrem mientras voy sofriendo la cebolla, le añado después dos cucharadas de harina, sal, pimienta molida blanca y la dejo que se fría un poco, le voy añadiendo el caldo escurrido de las gambas y la pruebo de sal antes de apartarla.

La vuelco encima del jamón, las gambas y las berengenas, le echo queso rallado, un huevo batido repartido por el queso, unas gotitas de ketchup para adornar y lo meto al horno fuerte quince minutos o menos sin que se le vean muchos puntitos quemados.

Saludos y hasta pronto,

"A COMER" hoy chuletas de cerdo rellenas con queso.

Le digo al carnicero que me las abra en libro.

Les pongo por dentro una loncha de queso, las cierro con un palillo, le echo un poco de sal, pimienta,  tomillo y las voy friendo, sacándolas a un recipiente para el horno.

Sofrío cebolla en tiras alargadas junto con un ajo y un poco de sal.

Añado los champiñones a rodajas finas, un poco de avecrem, unas pimientas en grano, le doy unas vueltas y le echo el vino.

Cuando se ha absorbido, le agrego un chorreón de nata, le doy unas cuantas vueltas y se lo echo por encima a la carne.

Le pongo queso rayado a las chuletas, unas pasas de corinto junto con unos piñones en el recipiente y lo meto al horno para que se derrita el queso y se mezclen los sabores..

Cuezo unos macarrones mientras tanto, los escurro y los sofrío en un poco de mantequilla para acompañar. Están estupendas.

Saludos y hasta pronto,

"A COMER" hoy empanadillas.

Se hace un revuelto con dos huevos, la sal y se vuelca a un bol pequeño.

Le añadimos una lata pequeña de atún, espurriéndole el aceite.

El tomate frito Orlando de bote con un poco de azúcar para quitarle el acidez y solamente el justo para que al rellenarlas no se salga tomate.

Se va rellenando la masa para empanadillas pequeñas la cocinera y con un tenedor las voy cerrando.

Cuando el aceite esta caliente se fríen y las vamos poniendo en una fuente, encima de una servilleta doble, para que escurran.

Saludos y hasta pronto, 

"A COMER" hoy arroz con habichuelas.

En la olla a presión pongo una pata de cerdo abierta por la mitad, un trozo de tocino y cuando empieza a hervir le tiro el agua.

Cubro con agua la pata, el tocino, le echo la morcilla (yo le pongo de Prolongo que viene al vacío) y un bote de habichuelas aclaradas en el colador muy bien.

Le añado un poco de sal, cuatro granos de pimienta negra, una hoja de laurel pequeña, tomillo, la pastilla de avecrem y el color.

Cierro la olla y la dejo veinte minutos, desde que reducimos el fuego.

Al abrirla lo pruebo de sal, miro el caldo que tiene, le echo un puñado de arroz y lo dejo que cueza hasta que se haga.

Le escurro el caldo y a la hora de comer lo caliento todo junto (tiene que quedar caldo para todos el justo)

Saludos y hasta pronto,

"A COMER" hoy guisado de patatas con costillas.

En la olla a presión, yo tengo la Perfect, sofrio una cebolla con un ajo y un poco de sal hasta que este hecha.

Hecho las costillas a trocitos pequeños, dos zanahorias cortadas, unos granos de pimienta y una hoja de laurel hasta que se sofria un poco la carne.

Un chorreón de vino, le doy unas vueltas y lo cubro de agua, le pongo sal, tomillo, pastilla de avecrem, el color y cierro la olla poniendole veinte minutos.

Al abrirla le echo las patatas, rectifico de sal y que las cubra el caldo dejándolas que se hagan y al pincharlas estén tiernas.

Saludos y hasta pronto,

Curiosidades por internet "DORMITORIOS PARA LOS MAS PEQUEÑOS"

Saludos y hasta pronto,