"A COMER" hoy arroz con habichuelas.

En la olla a presión pongo una pata de cerdo abierta por la mitad, un trozo de tocino y cuando empieza a hervir le tiro el agua.

Cubro con agua la pata, el tocino, le echo la morcilla (yo le pongo de Prolongo que viene al vacío) y un bote de habichuelas aclaradas en el colador muy bien.

Le añado un poco de sal, cuatro granos de pimienta negra, una hoja de laurel pequeña, tomillo, la pastilla de avecrem y el color.

Cierro la olla y la dejo veinte minutos, desde que reducimos el fuego.

Al abrirla lo pruebo de sal, miro el caldo que tiene, le echo un puñado de arroz y lo dejo que cueza hasta que se haga.

Le escurro el caldo y a la hora de comer lo caliento todo junto (tiene que quedar caldo para todos el justo)

Saludos y hasta pronto,

"A COMER" hoy guisado de patatas con costillas.

En la olla a presión, yo tengo la Perfect, sofrio una cebolla con un ajo y un poco de sal hasta que este hecha.

Hecho las costillas a trocitos pequeños, dos zanahorias cortadas, unos granos de pimienta y una hoja de laurel hasta que se sofria un poco la carne.

Un chorreón de vino, le doy unas vueltas y lo cubro de agua, le pongo sal, tomillo, pastilla de avecrem, el color y cierro la olla poniendole veinte minutos.

Al abrirla le echo las patatas, rectifico de sal y que las cubra el caldo dejándolas que se hagan y al pincharlas estén tiernas.

Saludos y hasta pronto,